PASTIFICIO MASTRO PASTAIO

PASTIFICIO MASTRO PASTAIO

Descrizione dell'attività:

Mastro Pastaio è un'industria a carattere artigianale nata grazie alla passione di due giovani imprenditrici siciliane, con l'obiettivo di far riscoprire e promuovere la tradizione popolare nella preparazione delle paste fresche all'uovo e delle paste ripiene. Mastro Pastaio, il rito della cosiddetta pasta fatta in casa, espressione che richiama il sapore del cibo autentico. Oggi, proporre sul mercato tale filosofia di produzione, orientata verso la qualità, significa rispettare nei particolari le ricette originali, per un processo che parte dalla rigida selezione delle materie prime alla scrupolosa attenzione per le normative igienico-sanitarie, dai test sulle caratteristiche nutritive del prodotto, al suo adeguamento alle specifiche esigenze della moderna distribuzione alimentare.